Mosebacke establissement

Rex arkitektbyrå har uppdaterat restaurang Mosebacke etablissement, beläget i anrika Södra teatern på Södermalm i Stockholm. Genom att öppna upp det befintliga beredningsköket mot matsalen och baren skapas en mer social miljö där kockarna kan ha direktkontakt med matgästerna. I nya luckan mot köket har 8 st nya barmatplatser lagts till. Väggen som skiljer köket från matsalen har klätts med glas med ett nätmönster tryckt på baksidan. Glasprofiler av obehandlat stål och skärmväggar i rostfritt som döljer diskstationen i köket kompletterar den industriella looken.
Ny belysning av entréparti, ett förråd,  bänk för kassa och hovmästarpulpet är också del i ombyggnaden av denna trivsamma restaurang.